Hypoallergen Diät - Menüen a Rezepter

Eng hypoallergen Ernährung ass recommandéiert fir all Typ vun allergescher Reaktiounen. D'Dauer vun esou enger therapeutescher Ernährung gëtt vum Grad vum allergesche Prozess festgeluegt.

D'Haaptziel vun enger hypoallergenescher Ernährung ass d'Ursaachen vun der Krankheet ze eliminéieren, dat heescht Liewensmëttelprodukter z'identifizéieren, déi zu Hautausschlag féieren an hir schiedlech Effekter op de Kierper eliminéieren.

Klassesch hypoallergen Ernährung

Déi klassesch Ernährung gëtt während der Period vun der Allergie Manifestatioun benotzt. D'Dauer vun der allgemenger net spezifescher Ernährung ass vun e puer Wochen bis zwee Méint.

Déi klassesch hypoallergenesch Method baséiert op der Regel vun der Ausgrenzung vu Produkter déi als héich allergesch ugesi ginn:

• Zitrus;
• Molkerei;
• Fësch;
• Eeër;
• Nëss;
• Hunneg;
• Kakao, Schockela, Kaffi;
• Hunneg;
• rout, orange Uebst a Geméis.

Et gëtt eng Lëscht vu Liewensmëttel déi erlaabt sinn als Deel vun der Diät während der Period vun der Allergie Manifestatioun ze konsuméieren. Ënnert den zulässlechen Zutaten sinn verschidde gréng Uebst, Geméis, glutenfräie Getreide, Mëllechprodukter.

Wat ass et?

D'Benotzung vun enger hypoallergene Ernährung besteet ausbei der Oflehnung vu bestëmmte Produkter, déi Allergien verursaachenbei Mënschen. Eng Allergie kann duerch eng Substanz an engem oder méi Liewensmëttel verursaacht ginn.

Et ass noutwendeg fir d'Produkter graduell opzeginn. Dës hypoallergene Manéier fir d'Diät ze benotzen erlaabt Iech de Produkt ze identifizéieren deen d'Allergie verursaacht.

Wann d'Ursaach vun der Allergie eng Substanz ass, déi a verschiddene Liewensmëttel abegraff ass, wäert et schwéier sinn et duerch d'Benotzung vun enger spezieller Ernährung z'identifizéieren.

Epicerie Lëscht

Et gëtt eng Klassifikatioun vun hypoallergene Produkter no dem Grad vun der Kierperreaktioun. Et ass gëeegent fir Kanner an Erwuessener mat allergescher Reaktiounen.

Lëscht vun de Liewensmëttel fir eng hypoallergen Ernährung:

• Produkter aus der fermentéierter Mëllechgruppe (Kefir, fermentéiert gebacken Mëllech, Gîte rural Kéis);
• Mager Fleesch (Gefligel, Rëndfleesch);
• Offall kann a Liewensmëttel abegraff ginn (Liewer, Zong, Nier);
• bestëmmte fettarme Varietéiten vu Fëschprodukter (Bahau, Mier Bass);
• Gerste, Semolina, Reis, gerullten Hafer ginn an Rezepter aus Getreide benotzt;
• et ass erlaabt Sonneblummen, Oliven, Botter ze benotzen;
• d'Lëscht vu Geméis an der Ernährung besteet aus Gurken, Zucchini, Rutabagas, Squash, Kabes vu verschiddene Varietéiten); gréng Zalot, Dill, Petersilie, Spinat;
• aus Uebst a Beeren, gréng Äppel, Birnen, Johannisbeeren a wäiss Kiischten, Sträichbeeren kënnen an der Diät abegraff ginn;
• gedréchent Friichten sinn duerch eng Lëscht vun Äppel, Biren, Prongen vertrueden;
• de Menü enthält Äppel- a Birenkompott, schwaache Téi, nach Mineralwasser.

Liewensmëttel déi mild bis moderéiert Allergien verursaachen, ginn an der Ernährung als Deel vun enger hypoallergener Ernährung benotzt.

Graduell Eliminatioun vu Liewensmëttel hëlleft Allergien lass ze ginn, wann d'Resultat net erreecht gouf duerch Oflehnung vun héich allergesche Komponenten am Menü:

• Cerealien (Weess, Roggen);
• Buckwheat;
• Mais grits;
• Schweinefleesch, Lämmchen;
• aus Geméis Bulgaresch Peffer, Huesen, Gromperen;
• Uebst Peaches, Aprikosen, Johannisbeeren, Cranberen, Lingonbeeren, Waassermeloun, Bananen;
• Infusiounen, Abkochungen vu Kraider.

D'Lëscht vun de Produkter déi net mat enger hypoallergener Ernährung benotzt kënne ginn, déi direkt ausgeschloss ginn beim Zeechnen vum Menü:

• Mëllech a ganz Mëllechprodukter;
• Kéis;
• Eeër;
• Fësch Kaviar, Fësch, Seafood;
• gefëmmt, gesalzt, agemaachtent Produkter;
• Zitrus, Uebst, faarweg rout, orange;
• aus gedréchent Friichten: gedréchent Aprikosen, Dates, Rosinen, Figgen;
• Gewierzer;
• vu Geméis: Tomaten, roude Paprika, Kürbis, Rüben, Auberginen, Karotten, Sauerampel, Sellerie;
• Champignonen;
• Hunneg;
• Nëss;
• Séisswueren mat Schockela, Karamell;
• Jusen, Jelly, karboniséiert Gedrénks;
• Kaffi, Kakao;
• Produkter déi Liewensmëttelkomponenten aus net-pflanzlechen Hierkonft enthalen.

Wann d'Oflehnung vu Produkter, déi zu enger vun de Gruppen mat enger moderéierter oder héijer Allergiereaktioun gehéieren, kee Resultat gewisen huet, sollt Dir en Dokter konsultéieren fir d'Charakteristike vum mënschleche Kierper z'identifizéieren.

Diät a Menü fir d'Woch

Eng Lëscht vu Liewensmëttel, déi keng allergesch Reaktioun verursaachen, hëlleft fir e Menü fir eng Woch fir eng hypoallergen Ernährung ze kreéieren. Fir d'Liewen während der Diät ze vereinfachen, hëlleft e pre-kompiléierten Menü, mat enger Lëscht vu Platen fir all Dag.

Am Proufmenü fir eng Woch ginn d'Regele vun enger hypoallergenescher Technik applizéiert, baséiert op d'Benotzung vu Produkter déi am mannsten Allergien verursaachen.

D'hypoallergen Ernährung besteet aus de Platen, déi um Menu fir d'Woch presentéiert ginn:

Éischten Dag

1. Fir de Frühstück ass et nëtzlech fir Kanner an Erwuessener Haferflocken mat dobäi Uebst ze servéieren, erlaabt hypoallergene Regelen, Téi.
2. Mëttegiessen enthält Zopp mat Kabes, gekachten Rëndfleeschfilet, Äppelgelee.
3. Dinner vu Porridge gekacht am Reis, gedämpfte Koteletten, Kefir 0-1%.

Zweeten Dag

1. Déi éischt Molzecht gëtt duerch e Kéissandwich, Einfache Joghurt, Téi vertrueden.
2. Mëttegiessen vun mager Zopp, Kompott.
3. Fir Owesiessen bitt de Menü gekachten Gromperen, Rëndfleesch Gulasch, Uebst.

Drëtten Dag

1. Frühstück vun Nuddelen, Téi, Uebst.
2. Fir Mëttegiessen gëtt eng Zopp aus Geméis a Fleesch, Kompott servéiert.
3. Am Owend kënnt Dir gekachten Fësch, Uebst, Téi drénken.

Véierten Dag

1. Fir Frühstück, Maismiel Porridge, Fruuchtsalat, Téi.
2. De Mëttesmenü besteet aus Borscht a Bouillon aus Geméis gekacht, gedämpft Koteletten a Kompott.
3. Fir den Dinner kënnt Dir Porridge mat Fleesch, Geméis Stew, Téi servéieren.

De fënneften Dag

1. Hirse Porridge Frühstück, Téi.
2. Mëttegiessen offréiert de Menü Geméis a Rëndfleesch Zopp, Uebst, Kefir.
3. Am Owend, Porridge mat Fleesch, Geméis, Jelly.

Sechsten Dag

1. Fir de Frühstück kënnt Dir e Sandwich mat gekachten Fleesch, Uebst, Téi iessen.
2. Mëttes gëtt Fleesch Zopp, Uebst, Kompott servéiert.
3. Dinner um Menü beinhalt Porridge, gehackte Kabes Salat mat Kraider, Kefir.

Siwenten Dag

1. Déi éischt Molzecht um Menü fir e Kand an en Erwuessenen besteet aus engem Kasserol mat Gîte rural Kéis oder frësch Gîte rural Kéis mat sauere Crème no Goût Virléiften, Téi.
2. Fir de Mëttegiessen kënnt Dir mager Zopp, gedämpfte Koteletten, Kompott iessen.
3. Am Owend enthält de Menü Porridge, gekachten Fleesch, Uebst, Joghurt ouni Zousatzstoffer.

Fir de Menü ze komponéieren, gëtt eng allgemeng Ernärung no enger hypoallergene Methode genannt "Table 5" benotzt.

Rezepter

Hypoallergen Diät Rezepter

Gebakene Äppel Rezept:

• gréngen Apel;
• 200 g Gîte rural Kéis;
• Zocker fir ze schmaachen.

Grind den Apfelpulp, läscht de Kär am Viraus. D'Form vum Apel muss bewahrt ginn. Kombinéieren mat Gîte rural an Zocker. Setzt d'Äppel-Kürbis-Mëschung an den Apel lénks nodeems de Pulp an de Kär ausgeschnidden ass. Bake am Ofen bei 180 Grad fir 20 Minutten.

Fir de Mëttegiessen ass e Rezept fir eng hypoallergen Zopp déi gutt fir d'Gesondheet ass gëeegent:

• Choufleur 0, 3 kg;
• Hercules 50g;
• Waasser 1 l;
• zwee Wachtel Eeër;
• verdënntem Mëllech Mëschung 100g;
• Botter.

Kachen Choufleur, reift d'Geméis bis zu Puree. Kach gerullt Hafer an Geméisbouillon fir 10 Minutten. Pour an der Kabes Puree, béid Eeër. D'verdünnte Mëschung an d'Botter ginn derbäigesat nodeems se zum Kachen bréngen.

Als Haaptplat vum allgemenge net-spezifesche hypoallergenesche Menü ass et nëtzlech fir Tierkei Fleesch mat Buckwheat ze iessen. D'Rezept besteet aus Produkter a Proportiounen, baséiert op perséinleche Virléiften:

• Tierkei Filet;
• Buckwheat;
• Zwiebel.

Loosst d'Buckwheat am kochendem Waasser fir eng Stonn. Kachen den Truthahnfilet, frittéiert d'preparéiert Fleesch mat Zwiebelen. Kombinéiert Buckwheat mat Fleeschmëschung.

Dinner Geméis Kasserol:

• 3-4 Gromperen;
• Broccoli 300 g;
• Kéis.

D'Volumen vun de Komponente vum Rezept kënnen jee no Geschmaachvirléiften geännert ginn. Setzt dënn geschnidden Kartoffel um Buedem vun der Schimmel, déi nächst Schicht ass Broccoli, sprëtzen mat Kéis. Bake am Ofen bei 180 Grad fir 40 Minutten.

Als Dessert, als Deel vun enger hypoallergenescher Ernährung, kënnt Dir e Rezept fir e Diätkuch ubidden.

Fir de Kuch ginn Zutaten benotzt déi net Baken erfuerderen:

• Kichelcher Kichelcher;
• Häre Kéis;
• Uebst Puree (zum Beispill, Äppel);
• bananen.

Schicht d'Kichelcher, d'Hüttekéis an d'Uebstpuré-Mëschung an engem Mixer a fügen d'Bananenscheiwen derbäi.

Feature vun enger hypoallergenescher Ernährung fir Kanner

Duerch d'Besonderheet vum Organismus vun de Kanner huet d'hypoallergene Technik eng Rei Nuancen.

D'Ernährung fir Kanner berücksichtegt d'Restriktiounen op d'Liewensmëttel, déi méi wahrscheinlech zu Allergien féieren:

• Ee (haaptsächlech Eegiel);
• Mëllech (Kéi);
• Séisswueren op Basis vu Schockela, Kakao;
• Fëschprodukter;
• Gluten;
• rout Uebst a Geméis;
• Proteinen, déi a Reis, Hafer, Weess, Bananen fonnt ginn.

Et ass unzeroden Produkter aus dem Menü auszeschléissen déi net natierlech sinn fir d'Géigend an där d'Kand wunnt. De Kannerdokter behaapt datt d'Vermeidung vun exotesch Liewensmëttel an der Ernährung hëlleft fir de Problem vun Allergien bei Kanner ze léisen.

Diätregele fir eng Pfleegmutter

Eng hypoallergen Ernährung fir eng Pfleegmutter ass d'Basis vun der Ernährung während der Stillen. D'Saach ass datt an den éischte Joere vum Liewen e Puppelchen eng Allergie op all Liewensmëttel entwéckelen kann, sou datt d'Ernährung strikt sollt sinn, mat der gradueller Aféierung vun neie Liewensmëttel a ganz klenge Quantitéiten.

De Besoin fir eng Diät no hypoallergene Regelen ze benotzen kann optrieden wann:

• d'Präsenz vun Allergien op verschidde Komponenten an der Ernährung vun enger Pfleegmutter;
• d'Erscheinung vun enger allergescher Reaktioun bei Kanner déi d'Muttermëllech vun enger Pfleegmutter ernähren.

Ernährung fir atopesch Dermatitis

D'Präsenz vu Symptomer vun atopescher Dermatitis ass d'Basis fir d'Konformitéit mat hypoallergenen Diätregelen.

Ier Dir eng Diät mat atopescher Dermatitis ufänkt, musst Dir:

1. eng Analyse maachen fir d'Quell vun atopescher Dermatitis z'identifizéieren;
2. d'Komponente komplett aus der Diät auszeschléissen wann et eng Quell vun Dermatitis ass;
3. Mat enger hypoallergenescher Ernährung musst Dir d'Liewensmëttel op 5-6 Portioune pro Dag opdeelen.

Fir atopesch Dermatitis ass déi folgend Lëscht vu Produkter erlaabt:

• Mëllechprodukter;
• glutenfräie Cerealien (Buckwheat, Reis, Mais);
• Äppel vun engem gréngen Téin, am léifsten gebak;
• Dill, Petersilie;
• gekachten gekachten Kartoffel;
• schwaarz Brout.

Et ass wënschenswäert auszeschléissen:

• Eegiel;
• Hunneg;
• Kaffi, Kakao, Schockela;
• Nëss;
• Moschter;
• Champignonen;
• Knuewelek;
• rout an orange Uebst, Geméis.
• Fësch a Seafood.

Wéi d'Symptomer vun der Dermatitis erofgoen, gëtt et eng graduell Aféierung vun engem vun den ausgeschlossen hypoallergene Produkter.